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En Alimentaria destacó la profesionalidad de los visitantes
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El pasado mes de marzo, el salón Alimentaria reunió entre sus expositores al 85% de la industria española de la alimentación. Esta feria bienal se convirtió una vez más en el punto de encuentro los profesionales que buscan oportunidades e innovación y quieren conocer de primera mano cuáles son las preferencias del consumidor. El certamen congregó a más de cinco mil empresas y recibió a 158.000 compradores procedentes de 155 países.
Un programa muy intenso de eventos paralelos hace de Alimentaria un salón en el que siempre hay cosas que ver y hacer. Actividades congresuales y científicas que desvelan tendencias, descubren nichos de mercado, desmontan mitos y construyen futuro. Buenos ejemplos son el Foro Internacional de la Alimentación, el Congreso de la Dieta Mediterránea, Innoval (el salón de la innovación), los Proyectos de Cooperación Empresarial o Best Pack. El salón ofrece también actos lúdicos, formativos o de demostración como La España de los 100 Quesos, Vinorum, La España de los Aceites, La España de los Ibéricos, el Congreso Internacional de Gastronomía-BCN Vanguardia, Coffee Time o el Concurso Cocinero del Año, evento que despertó una gran expectación en parte debida a que, entre los miembros del jurado, se encontraban profesionales del prestigio de Martín Berasategui o de Mey Hofmann. A la final llegaron ocho cocineros seleccionados entre los más de un millar que se inscribieron. La ganadora resultó ser Beatriz Sotelo, del restaurante A Estación de Cambre, quien ostentará por dos años un título que le brinda la oportunidad de participar en múltiples proyectos culinarios.
Las empresas de vestuario y equipos de protección para la industria de la alimentación que participaron en el certamen opinaron que la recién clausurada edición había sido una de las mejores en cuanto al número de contactos establecidos y a su profesionalidad.
Celulosas Vascas
Celulosas Vascas es una empresa que se dedica desde 1981 a la importación y distribución de artículos desechables, preferentemente guantes y vestuario de protección laboral.
Entre las novedades más destacables que presentó esta firma en Alimentaria sobresalieron los dosificadores de bobinas secamanos y los dispensadores de jabón en espuma que permiten un ahorro de un mínimo del 40% en el gasto de bobinas de celulosa y de jabón. Otro producto que se dio a conocer fueron los guantes extra largos de 61 centímetros en nitrilo, látex y neopreno. También tuvieron muy buena acogida los guantes desechables en nitrilo y en vinilo y los guantes reutilizables anticorte, confeccionados a partir de una combinación de Specra, una fibra de vidrio y poliéster que les confiere la más alta resistencia al corte (nivel 5).
José Arberas, responsable del stand de Celulosas Vascas, nos dio su opinión sobre el certamen: “Si bien somos asiduos expositores de las ferias de Hispack e Interpack, era la primera vez que participábamos en Alimentaria de Barcelona y nuestra valoración general es excelente. Tuvimos la oportunidad de dar a conocer nuestros productos y novedades a mayoristas, distribuidores y clientes finales relacionados con el sector de la alimentación”. Según nos siguió informando, recibieron más de quinientas visitas, en su mayor parte de clientes finales y mayoristas. En cuanto a su procedencia, un número muy elevado de profesionales era originario de Cataluña y, en menor medida, de las comunidades autónomas de Andalucía, Canarias, Madrid y Valencia. En cuanto a extranjeros, se atendieron principalmente a franceses y a portugueses.
Desul
Esta firma expuso diversas novedades en Alimentaria, certamen al que acudía por primera vez. Federico Cappa, gerente de Desul, nos informó sobre las novedades que presentaron: “Nuestro objetivo fue darnos a conocer al mayor número de empresas del sector de la alimentación. Por lo que, además de los Equipos de Protección Individual en los que estamos especializados, presentamos nuestra amplia gama en vestuario desechable. En nuestro stand los visitantes podían encontrar desde un simple gorro de polipropileno hasta un equipo de respiración autónoma, imprescindible en las instalaciones frigoríficas por amoniaco”.
Aparte del vestuario desechable de fabricación propia, Desul también distribuye productos desechables de la marca Pal. En lo que hace referencia a EPI’s, la firma es distribuidora de Marigold, fabricante de guantes de seguridad entre los que se encuentran modelos anticorte, de protección térmica, para el manipulado o de protección química. Desul también comercializa los productos de 3M de protección respiratoria, auditiva y ocular; de Interspiro los equipos de respiración autónoma y de Dupont los trajes de protección química, concretamente expuso en el certamen el Tychem TK, un mono estanco a gases.
Con relación a los profesionales que atendieron, Federico Cappa afirmó que “se trataba de clientes finales entre los que se encontraban restauradores, jefes de seguridad de empresas y jefes de cocina de hospitales, entre otros”.
Finalmente, Federico Cappa nos comunicó sus impresiones sobre los resultados obtenidos en el salón: “Estamos satisfechos porque recibimos muchas visitas profesionales, sin embargo, nuestro stand estaba situado en un lugar poco conveniente, alejado de las empresas que son nuestros clientes potenciales, como las cárnicas”.
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